时间

开幕式

主持人

08:30-08:35

主办单位 皇冠428428娱乐娱城副校长操海群先生致辞

李大祥

08:35-08:40

主办单位 中国茶叶学会理事长姜仁华先生致辞

时间

特邀报告

主持人

08:40-09:10

陈宗懋 院士（中国农科院茶叶研究所）

报告题目：茶叶质量安全关及健康和贸易格局

李大祥

09:10-09:40

刘仲华 院士（湖南农业大学）

报告题目：茶叶功能成分利用与健康研究进展

09:40-10:10

Chung S. Yang 教授(美国罗格斯大学)

报告题目：Biochemical activities and health effects of tea

10:10-10:40

Chi-Tang Ho 教授 (美国罗格斯大学)

报告题目：Maillard Reaction and Flavor Chemistry of Tea

李大祥

10:40-11:10

Shengmin Sang 教授（美国北卡农工州立大学）

报告题目：The impact of biotransformation on the beneficial health effects of tea polyphenols

11:10-11:40

宛晓春 教授（皇冠428428娱乐娱城）

报告题目：茶叶热加工过程中化学成分变化规律与机理

大会报告（12月24日 下午）

14:00-14:20

林金科 教授 福建农林大学

报告题目：安溪铁观音对谷氨酸诱导的神经细胞毒性和Aβ、α-syn蛋白诱导的秀丽隐杆线虫毒性的保护作用

王一君

14:20-14:40

屠幼英 教授 浙江大学

报告题目：白茶对老鼠的解毒作用及机理研究

14:40-15:00

林智 研究员 中国农科院茶叶研究所

报告题目： 茶叶中EPSF类成分研究

15:00-15:20

张颖君 研究员 中科院昆明植物研究所

报告题目：发酵茶及其基原植物的化学成分和生物活性研究

15:20-15:40

刘源 教授 上海交通大学

报告题目：食品鲜味感知探析

15:40-16:00

宋焕禄 教授 北京工商大学

报告题目：武夷岩茶焙火过程中关键Maillard反应香气成分研究

王一君

16:00-16:20

曾晓雄 教授 南京农业大学

报告题目：聚酯型儿茶素A对小鼠糖脂代谢及肠道菌群的调节作用研究

16:20-16:40

袁玉伟 研究员 浙江省农科院

报告题目：茶叶稳定同位素与矿物元素特征影响及产地溯源研究

16:40-17:00

曾亮 教授 西南大学

报告题目：茶对蓝光引起的抑郁调节作用

17:00-17:20

赵明 教授 云南农业大学

报告题目：从微生物到微生物组的普洱茶发酵机理研究

17:20-17:40

周育 教授 皇冠428428娱乐娱城

报告题目: 黑茶中曲霉类真菌毒素标准化检测技术与膳食风险评估

大会报告（12月25日 上午）

08:30-08:50

汪东风 教授 中国海洋大学

报告题目：茶多糖功能性及应用

韦朝领

08:50-09:10

赵静 教授 澳门大学

报告题目：茶叶质量经济学评价

09:10-09:30

熊立瑰 教授 湖南农业大学

报告题目：EGCG抗衰老活性研究

09:30-09:50

倪莉 教授 福州大学

报告题目：武夷岩茶特征风味和茶多酚在制茶过程中的动态变化

09:50-10:10

张相春 副研究员 中国农科院茶叶研究所

报告题目：茶功能性金属团簇的构建及生物应用

10:10-10:30

应剑 研究员 中粮集团

报告题目：茶叶控糖功能成分组研究及应用案例

韦朝领

10:30-10:50

李大祥 教授 皇冠428428娱乐娱城

报告题目：茶叶的心血管保护作用机制研究

10:50-11:10

童华荣 教授 西南大学

报告题目：茶叶关键香气化合物研究

11:10-11:30

李家华 教授 云南农业大学

报告题目：紫娟茶花色苷及其抗氧化活性

11:30-11:50

王一君 教授 皇冠428428娱乐娱城

报告题目：茶叶改善5×FAD小鼠认知能力的作用机制

11:50-

大会主席宛晓春教授

总结

大会结束