报告题目： 食品中镰刀菌、链格孢菌等毒素安全性评价与降解控制研究  

报告时间：2023年5月5日下午14:00

报告人： 武爱波，中国科学院上海营养与健康研究所研究员

报告地点：生物科技楼241会议室

主办单位：茶与食品科技学院；茶树生物学与资源利用国家重点实验室

报告人简介：

武爱波，博士，中国科学院上海营养与健康研究所研究员、国家知名专家，博士生导师，食品安全与真菌毒素研究组组长，长期从事食品中真菌毒素危害与控制研究。现任国家食品安全风险评估专家委员会委员、全国微生物学会微生物毒素专业委员会委员、学术期刊《Food Control》和《Toxins》编委。曾在荷兰瓦赫宁根大学、比利时根特大学与法鲁汶大学合作研究。近5年，主持国家重点研发计划课题和国家知名专家等省部级以上项目10余项，在Springer出版英文学术专著1部《Food Safety & Mycotoxins》，发表通讯/共同通讯作者研究论文60余篇，研究成果成功实现转化，广泛应用于政府部门、大型企业食品安全监管。获2017年中国食品科学与技术学会杰出青年奖。